В 2026 году комбинат отмечает 80-летие со дня основания. Начав свою историю в 1946 году, сегодня предприятие представляет собой современный высокотехнологичный производственный комплекс, перерабатывающий около 300 тонн молока в сутки. Продукция завода поставляется в радиусе до 700 километров, включая Ставропольский край, Ростовскую и Астраханскую области, а также новые территории.
Посещение комбината стало важной частью деловой программы форума, поскольку позволило увидеть на практике, как вопросы производительности, качества и устойчивости предприятия решаются не в теории, а в ежедневной работе реального производства.
Одной из отличительных черт комбината является высокий уровень автоматизации. Линия розлива, рассчитанная на 12 тысяч бутылок в час, работает в асептических условиях, что позволяет выпускать продукцию со сроком годности до 60 суток без применения консервантов. Для предприятия это не только технологическое решение, но и показатель зрелости производственной культуры, где качество обеспечивается за счёт точности процессов и устойчивости системы.
Особое внимание участникам визита было уделено автоматизированной системе мойки, охватывающей около 300 километров трубопроводов. Система самостоятельно контролирует температуру, концентрацию растворов и продолжительность дезинфекции, тем самым снижая влияние человеческого фактора и минимизируя риск ошибки. Весь производственный цикл фиксируется в цифровой системе, которая хранит историю каждой партии продукции в течение полугода. Такой подход усиливает управляемость процесса и делает контроль более прозрачным на всех этапах.
В ходе посещения представители ОЦК в ЖКХ Минстроя России обсудили с коллегами вопросы эффективности производства и современные подходы к управлению процессами. Руководитель Отраслевого центра компетенций производительности труда в ЖКХ Алина Постовалова отметила, что внедрение передовых технологий и современных систем управления на таких объектах напрямую влияет на выработку, снижает потери и формирует устойчивую основу для развития предприятия.
По её словам, системная работа над производительностью сегодня становится необходимым условием для укрепления экономики и стабильного функционирования предприятий, обеспечивающих жизненно важные потребности регионов. Именно поэтому такие примеры особенно ценны: они показывают, что производительность труда — это не абстрактный показатель, а результат точной организации, технологической дисциплины и последовательной управленческой работы.
Отдельного внимания заслуживает кадровая ситуация на предприятии. На комбинате работают 488 специалистов, при этом текучесть кадров практически отсутствует. По итогам 2025 года средняя заработная плата составила около 101 тысячи рублей. Это говорит не только о стабильности предприятия, но и о его способности выстраивать долгосрочные отношения с коллективом.
Комбинат также системно инвестирует в подготовку кадров. Предприятие сотрудничает со Ставропольским государственным аграрным университетом и Вознесенским техникумом, создавая условия для профессионального роста сотрудников. Работники могут получать профильное образование без отрыва от производства и постепенно двигаться по карьерной траектории — от рабочих специальностей до мастеров и ведущих специалистов.
Качество продукции на предприятии обеспечивается многоуровневой системой контроля. Собственные лаборатории ведут непрерывный микробиологический и физико-химический мониторинг. Проверку проходят не только готовые продукты, но и поступающее сырьё, вода и даже воздух в производственных помещениях. На предприятии применяется система ХАССП (HACCP) — система анализа рисков и критических контрольных точек, которая обеспечивает безопасность пищевой продукции на всех этапах её производства, хранения и реализации.
Визит на Ипатовский молочный комбинат показал, что современное производство сегодня строится на нескольких опорах одновременно: технологичность, строгий контроль качества, внимание к кадрам и постоянная работа над эффективностью. Именно такие предприятия наглядно демонстрируют, как производственная дисциплина, инвестиции в развитие и управленческая точность формируют устойчивый результат.